Depuis plusieurs décennies, les chaînes de télévision canadiennes surfent sur la cuisine. De nombreuses émissions ont popularisé les recettes à l’écran grâce à des chefs reconnus. Aujourd’hui encore, certaines figurent parmi les favorites des Canadiens. En voici quelques-unes !
Top Chef Canada
Top Chef Canada est une émission télé culinaire très émouvante qui a retenu l’attention d’un large public au pays. Elle a enrichi la bibliothèque de recettes et de techniques de nombreuses personnes.
Diffusée sur Food Network Canada depuis 2011, l’émission met aux prises des chefs professionnels qui s’affrontent dans des épreuves chronométrées et créatives. Chaque semaine, un candidat est éliminé par un jury composé de grands chefs canadiens. Pour participer à cette compétition, il faut bien sûr posséder une base très solide en cuisine.
Au terme de la saison, le lauréat remporte une importante bourse en argent et le titre convoité de Top Chef Canada.
Kitchen Nightmares
Top Chef Canada n’était pas la seule émission préférée des Canadiens. Kitchen Nightmares, la série de Gordon Ramsay diffusée au Canada sur des chaînes spécialisées, est aussi très plébiscitée.
Kitchen Nightmares met en exergue le chef qui tente de porter un coup de main aux restaurants en difficulté. À travers des interventions franches et intensives, il vise à redresser la situation.
Au fil des saisons, certains établissements ont fermé leurs portes, tandis que d’autres ont continué à fonctionner grâce aux recommandations de l’équipe.
Ricardo
Ricardo est apparu à la télévision canadienne il y a plusieurs années sur ICI Radio-Canada Télé. Cette émission est sans doute l’une des inoubliables des Canadiens. Elle est présentée par Ricardo Larrivée. Parfois, des invités spéciaux et d’autres célébrités d’ici y participent en fonction de l’actualité.
Au format court et convivial, elle est diffusée en semaine et présente en quelques minutes un plat, un dessert de saison et la méthodologie de préparation.
MasterChef Canada
Depuis 2014, une autre émission de cuisine a retenu l’attention de presque tous les Canadiens. Il s’agit de MasterChef Canada. À l’instar de Top Chef Canada, cette émission est aussi un concours de cuisine. Cette fois-ci, l’émission s’adresse aux amateurs en cuisine qui n’ont jamais exercé dans un restaurant.
Le concours rassemble un grand nombre de participants. Ces derniers s’affrontent à travers différentes épreuves. Le gagnant remporte une fameuse somme de 100 000 $ CA et le titre de MasterChef Canada. L’émission regroupe plusieurs types d’épreuves. Bien évidemment, il s’agit d'épreuves chronométrées au nombre desquelles, on peut citer :
- la boîte mystère ;
- l’ingrédient imposé ;
- la reproduction d’une recette ;
- le test visuel ;
- l’épreuve en extérieur.
L’épreuve sous pression et le dressage sont d’autres tests de la compétition. Le jury, composé de chefs réputés au Canada, évalue les plats et délibère à chaque épisode.
The Great Canadian Baking Show
Il s’agit d’un concours regroupant les pâtissiers amateurs et les amoureux de la pâtisserie. L’émission, diffusée depuis 2017 sur CBC/Radio-Canada, réunit généralement 10 à 12 candidats. Puisque le concours s’adresse à des amateurs, l’ambiance est détendue et bienveillante. La compétition se déroule sous un grand chapiteau. Le jury, mené notamment par le chef Bruno Feldeisen, et la coanimation assurée par des humoristes canadiens, rythment les épisodes.
Junior Chef Showdown
Junior Chef Showdown est une émission de télévision pour les jeunes passionnés de création culinaire et leurs familles. Diffusée au Canada, la série met en évidence de jeunes amateurs de cuisine qui s’affrontent dans des compétitions de réalisation culinaire. Les participants sont divisés en groupes qui se mesurent dans différents défis allant des biscuits aux macarons en passant par les gâteaux et le chocolat.
Le concept de base de Junior Chef Showdown est très simple : les candidats disposent d’un garde-manger et des ingrédients nécessaires à leur défi culinaire. Ils doivent alors réaliser leur création en un temps imparti. À la fin de la mission, leurs réalisations sont soumises à un jury d’experts culinaires afin que chaque participant reçoive une évaluation. Le vainqueur de chaque épisode bénéficiera d’un prix et d’avantages pour la suite de la compétition.
Junior Chef Showdown est un programme divertissant pour toute la famille. Il est amusant de voir les jeunes amateurs de cuisine s’affronter et montrer leur créativité à travers différents défis culinaires. C’est une excellente façon d’encourager et d’inspirer tous ceux qui veulent apprendre la cuisine.
Un autre point fort de la série est qu’elle s’adresse à un public familial. Les défis sont amusants et n’ont pas besoin d’être intimidants pour les petits. Le show est constamment ponctué d’humour et les animateurs font toujours de leur mieux pour aider et encourager les participants.
Un souper presque parfait
Cette émission met en scène cinq candidats qui sont invités à tour de rôle à cuisiner un souper. Le candidat doit respecter le thème proposé en début de la semaine de compétition. Le gagnant remporte 1 000 $ CA.
Un souper presque parfait est diffusé au Québec sur Noovo et est narré par une voix off.